詹娜娜的部落格

中風多年的阿公　最近這半年來身體突然變得很不好
以前三餐都會吃下一大碗公的飯　
現在在我們連哄帶騙的情況下　
只要能吃下一小碗稀飯　就已經覺得很慶興了
就連拿出以前最愛的可樂　他也一付興致缺缺的樣子

前些天和個家裡開養護中心的朋友聊起這件事
她說或許我們可以自己做些茶凍布丁
這些點心水份很高　而且還可以多少補充些熱量
最近要的是又衛生又健康　又可以控制甜度

好吧～就來DIY茶凍、奶酪吧

先上網查一下奶酪、茶凍的食譜
哇咧...洋菜粉、吉利T、吉利丁、明膠???
厚～這些東西到底有什麼不同嘛...

管他的　先印下來拿去問烘焙用品老板吧
基隆富 X 烘焙用品店的老板真是一點都不熱心
她只回答我　這些東西是一樣的
目的都是要讓水狀的東西凝固　
有的口感比較硬　有的口感比較軟　要自己做過才知道
就這樣　沒了........
老板娘要做人生意你也太了冷吧...... 

唉~為了要表現我的孝心　還是得買材料回去咧~~~

吉利T $60(100g)

鮮奶油 $150(1L)

奶酪、茶凍一個才 $10-15
還不知能不能做成功　就要先花 $210 買材料... = =|||

來吧～先做個綠茶凍試試吧...
綠茶包 -- 2個
熱　水 -- 2杯
吉利 T -- 哈~我也不知要放多少咧　隨意放個2匙吧...

將吉利T放入泡好的綠茶中
認真攪動了半天　好像有越來越稠的樣子呦
哇哈哈～看樣子我還真有做甜點的天份咧...


《待續.....》